Dans la sous-espèce Bibos, rentrent les boeufs de l'Asie, qui sont : le Gaur (Bos Bibos gaurus), le Gayal (Bos Bibos fronntalis), le Banting (Bos Bibos sondaicus), et enfin on a fait pour le Yack la sous-espèce Poephaqus (Bos Poephagus grunniens). 

Le Gayal et le Gaur habitent l'Inde centrale et orientale; le Banting, les îles de la Sonde; le Yack le Tibet. C'est de ces boeufs indiens que descendent la plupart des boeufs orientaux, parmi lesquels les Zébus à bosse tiennent une si large place; de l'Asie, ceux-ci ont été annexés et acclimatés en Afrique. Cette contrée ne possède pas de boeufs sauvages; les fameux boeufs du cap Lopez sont des animaux domestiques importés et devenus marrons comme certains boeufs de l'Amérique venus d'Europe.

En Amérique, il n'y a pas de boeufs indigènes. En Europe, à une époque presque historique, vivait un grand boeuf sauvage, c'était l'aurochs ou Urus (Bos primigenius) : son histoire a été confondue sans cesse avec celle du bison (Bonassus europaeus), dont quelques rares individus existent encore en Europe centrale et orientale. Un passage interpolé dans un ouvrage du XVI^e siècle, écrit par Herberstein, a multiplié les erreurs. Sur l'existence historique de l'Urus, on en est réduit à des conjectures. Les races domestiques en paraissent dérivées sont les grands boeufs anglais Chillingham ou des Highlands (Bos scoticus), et certaines races, comme le bétail de Dux (Tyrol), qui présentent aussi des rapports avec le Bison. 

Le nom de boeuf domestique (Bos taurus) est une rubrique purement abstractive, sous laquelle on réunit toutes les races modifiées sans cesse par les éleveurs et dont les ascendants doivent étre recherchés autant chez l'Urus d'Europe que chez les Bibos de l'Inde et chez les espèces fossiles pléistocènes, parmi lesquelles la vache des tourbières ou des palafittes (Bos frontosus). L'Urus est, à vrai dire, un Boeuf diluvien; les Bos brachyceros, frontosus, longifrons, sont des formes pléistocènes; de plus anciennes se tiennent dans le Néogène (Tertiaire récent) de l'Inde etc. La facilité avec laquelle l'humain a pu, de longue date, domestiquer ces grands ruminants vivant toujours en troupeaux, explique l'ancienneté des boeufs domestiques. (NLI).