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Béziers, Biterra et Biterrae. - Ville de l'Hérault, à 56 kilomètres au Sud-Ouest de Montpellier, à 756 kilomètres au Sud de Paris, sur l'Orbe, à l'endroit où elle reçoit le canal de Languedoc; 66100 habitants. Murailles, tours antiques. Aqueduc, restes d'un amphithéâtre romain; statue de Riquet. Béziers a vu naître Pellisson, Riquet, Vanière, Mairan, J. Bouillet. Conquise par les Romains vers 120 av. J. C.; colonisée en 52 par Jules César, d'où elle reçut le nom de Julia Biterra. Prise et saccagée : 1° par les Wisigoths en 450; 2° par Charles Martel qui l'enleva aux Arabes d'Espagne, 736; 3° dans la guerre des Albigeois, par Simon de Montfort, qui y passa prés de 60 000 hommes au fil de l'épée, 1209. Plusieurs conciles se sont tenus à Béziers.
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Dictionnaire Villes et monuments
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