Baudouin V, roi de Jérusalem, fils de Guillaume de Montferrat et de Sibylle, soeur de Baudouin IV, avait de huit à neuf ans lorsque la mort de Baudouin IV le laissa seul roi en 1185. Il avait été couronné déjà en 1183 et mis alors sous la tutelle de Josselin III de Courtenay, son grand-oncle maternel. 

Quand Baudouin mourut, Josselin l'emmena à Saint-Jean-d'Acre; mais le jeune roi y termina ses jours un an après, en septembre 1186. Le bruit courut qu'il avait été empoisonné par Raymond de Tripoli, baile du royaume, qui aspirait à la couronne. Il fut enseveli comme ses prédécesseurs, dans l'église du Saint-Sépulcre. 

Sa mort laissant le royaume sans héritier mâle, des compétitions s'élevèrent aussitôt entre ses parents les plus proches : Sibylle et Guy de Lusignan d'une part, et Isabelle, fille de la seconde femme du roi Amaury I^er, d'autre part.  Un an après, Jérusalem tombait au pouvoir de Saladin. (Ch. K.).