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Mariotte (Edme), physicien, membre de l'Académie des sciences, né en Bourgogne vers 1620, mort en 1684, a confirmé par ses expériences la théorie du mouvement des corps de Galilée, et a surtout avancé l'hydrostatique et la théorie de la vision. On lui doit la loi qui consiste en ce que le volume d'une masse de gaz à une température constante varie en raison inverse de la pression qu'elle supporte. Le recueil de ses ouvrages a paru à La Haye, 1746, 2 tomes in-4. Son Traité du mouvement des eaux a été publié par La Hire, Paris, 1786. Mariotte était prêtre et possédait le prieuré de Saint-Martin-sous-Beaune.
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