Callyntéries. - Fête célébrée à Athènes en l'honneur d'Athéna, considérée comme une divinité de l'agriculture. Elle commençait le 19 du mois de Thargélion, c.-à-d. au début des grandes chaleurs et était suivie de près par la fête des Plyntéries. Elle avait pour but d'appeler la protection de la déesse sur les moissons et les fruits afin de les amener à bonne maturité. 

Le soin de cette fête était confié à la famille des Praxiergides, qui y procédaient en enlevant le peplos d'Athéna, ensuite lavé, ce qui était l'objet des Plyntéries, en voilant l'image de la déesse placée dans l'Erechtheion de l'Acropole et en fermant ce temple pour quelques jours.

L'origine de la fête était rapportée à Aglaure, personnification de la sérénité nocturne de l'atmosphère, condition de la rosée. Dans la procession des Plyntéries qui suivait, on promenait des plats de figues. La figue était en effet le premier fruit qui arrivât à maturité et, dans l'Attique même, un objet, important de consommation. (J.-A. H).