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Jabot (zoologie). -  Renflement de l'oesophage des oiseaux, qui est la première poche digestive. C'est dans le jabot que les aliments ingĂ©rĂ©s subissent un premier ramollissement, avant de passer dans le ventricule succenturiĂ©. Le jabot est dĂ©veloppĂ© surtout chez les oiseaux de proie, les gallinacĂ©s, les pigeons et les grimpeurs, notamment chez les perroquets. Les pigeons ont Ă  leur jabot deux petits appendices arrondis qui, Ă  l'Ă©poque de l'incubation, sĂ©crètent une matière casĂ©euse, destinĂ©e Ă  nourrir les jeunes pendant les premiers jours de leur existence. - Le jabot des insectes est un renflement volumineux, très musculeux, qui se trouve placĂ© entre l'oesophage et le gĂ©sier; il aide Ă  la trituration des matières solides ingĂ©rĂ©es, ou bien sert de rĂ©servoir Ă  miel, comme chez les abeilles et les fourmis.

Jacobson (organe de)  (anatomie, zoologie), du nom de l'anatomiste qui l'a dĂ©couvert. - Il consiste dans une espèce de poche de substance glanduleuse, que Gratiolet assimilait Ă  la texture de l'Ă©pithĂ©lium-olfactif, enveloppĂ© dans un tube cartilagineux long et Ă©troit, couchĂ© sur la narine, de chaque cĂ´tĂ© de l'arĂŞre de la cloison cartilagineuse du nez, dans une gouttière creusĂ©e sur l'apophyse palatine de l'os intermaxillaire et de l'os maxillaire supĂ©rieur. Il communique en bas avec le canal de StĂ©non. Il reçoit des nerfs de l'olfactif et de la cinquième paire. Il existe chez tous les mammifères, exceptĂ© chez l'humain oĂą l'on n'en aperçoit qu'un lĂ©ger vestige, et chez les CĂ©tacĂ©s qui en paraissent entièrement privĂ©s.

Jambe. - Jarret des animaux. Chez l'humain c'est, au sens propre, la partie de membre infĂ©rieur qui va du genoux au pied (cette appelation est souvent Ă©tendue au membre infĂ©rieur tout entier). Elle a la forme d'un cĂ´ne dont la base serait en haut ; elle prĂ©sente en arrière, vers sa moitiĂ© supĂ©rieure, une saillie, plus, ou moins volumineuse, formĂ©e par les muscles jumeaux (le mollet), terminĂ©e en bas par un fort tendon aplati qui s'attache au calcanĂ©um (tendon d'Achille). En avant se remarque la crĂŞte du tibia. La jambe, est, composĂ©e de deux os, le tibia en dedans, le pĂ©ronĂ© en dehors; un troisième, la rotule, appartient plutĂ´t au genou. Ses nombreux muscles sont en avant le jambier antĂ©rieur, l'extenseur du gros orteil, le long extenseur des orteils, le pĂ©ronier antĂ©rieur; en dehors, le long et le court pĂ©roniers latĂ©raux; en arrière, les jumeaux, le plantaire grĂŞle, le solĂ©aire, le poplitĂ©; le long flĂ©chisseur, des orteils, celui du gros orteil, le jambier postĂ©rieur. Des aponĂ©vroses, des artères; des veines, des vaisseaux lymphatiques, etc., entrent aussi dans la formation de la jambe. La locomotion est la fonction la plus importante de la jambe, ainsi : la marche, la course, le saut, la danse, etc.; elle n'est pas moins importante pour la station. 

Jambier, -ière (anatomie), qui appartient Ă  la jambe. - On appelle aponĂ©vrose jambière, l'enveloppe commune de tous les muscles de la jambe; en haut elle donne attache, Ă  beaucoup de fibres des muscles antĂ©rieurs et externes; elle, recouvre simplement ceux de la partie postĂ©rieure. Les muscles jambiers sont au nombre de trois : 

1° Le jambier antérieur, long, situé à la partie antérieure et interne, s'attache en haut au tibia et à l'aponévrose jambière, en bas, au premier, os cunéiforme et au premier; métatarsien. Il est fléchisseur et adducteur du pied;

2° Le jambier grêle ou plantaire grêle, petit, long, grêle, tendineux dans ses 4/5 inférieurs, situé à la partie postérieure de la jambe entre les jumeaux et le soléaire, s'attache; en haut au condyle externe du fémur, en bas au calcanéum. Il concourt à l'extension du pied et à la flexion de la jambe;

3° Le jambier postérieur, long, situé profondement à la partie postérieure; il s'attache en haut au péroné, une petite portion du tibia, en bas par un tendon réfléchi derrière la malléole interne à l'os scaphoïde, un peu au premier cunéiforme et au premier métatarsien. Extenseur et adducteur du pied. (F.-N.).

Jarret (anatomie). - C'est la partie du membre-pelvien qui est située derrière l'articulation du genou, et ou s'opère la flexion de la jambe sur la cuisse. Chez les quadrupèdes, le jarret correspond aux articulations radio-carpiennes et tibio-tarsiennes, à celles du carpe et du tarse. C'est l'analogue des articulations du poignet et du cou-de-pied chez l'humain. On peut y ajouter encore les os-métacarpiens et métatarsiens.

Jaune. - Epithète qui sert Ă  spĂ©cifier quelques-unes des parties du corps : 

Ligaments jaunes, fibres jaunâtres, élastiques, très résistantes, placées entre les lames des vertèbres

Tache jaune de Soemmering, petite tache de couleur jaune doré, située sur la rétine en dehors de sa partie centrale dans l'espèce humaine; elle existe aussi chez les singes.

Jéjuno-Iléon. - Partie de l'intestin grêle qui s'étend du duodénum au gros intestin. - Rien ne distingue l'iléum du jéjunum; aussi doit-on étudier ensemble ces deux parties de l'intestin grêle, séparées jadis par les anatomistes. Le jéjuno-iléon remplit la grande partie de l'abdomen; continuant le duodénum, il finit à la valvule iléo-caecale, après de multiples circonvolutions. Sa longueur varie de 6 à 8 mètres et son diamètre de 25 à 30 millimètres il est maintenu en place par un repli du péritoine, le mésentère, assez lâche pour lui permettre tous mouvements. C'est au commencement de cet intestin que débouchent ensemble les canaux cholédoque et pancréatique. - Au point de vue anatomique, le jéjuno-iléon se compose de quatre tuniques : séreuse (mésentère), musculeuse, qui contient des fibres longitudinales et circulaires, celluleuse et muqueuse. Cette dernière, la plus importante, de couleur rosée ou blanc grisâtre, forme des saillies circulaires (valvules conniventes), parsemées de villosités et de follicules, tantôt solitaires (follicules clos), tantôt réunis (plaques de Peyer); à sa surface débouchent les orifices des glandes de Lieberkühn et de Brunner. - Les artères qui apportent le sang au jujéno-iléon viennent de la mésentérique supérieure, et s'épanouissent dans la couche muqueuse; les veines forment, par leur réunion, la veine mésaraïque. - Les nerfs émanent du plexus solaire. - Enfin, les villosités contiennent de nombreux chylifères, qui forment un réseau sous-muqueux et se jettent dans les ganglions mésentériques et la citerne de Pecquet. (NLI).
Jonction neuromusculaire  - Connexion fonctionnelle entre un neurone moteur et une fibre musculaire, qui joue un rĂ´le crucial dans le contrĂ´le des mouvements volontaires du corps. C'est Ă  cet endroit prĂ©cis que le système nerveux communique avec le système musculaire, permettant ainsi la contraction musculaire en rĂ©ponse Ă  un signal nerveux (Transmission neuromusculaire). La jonction neuromusculaire est un type particulier de synapse, qui est le point de contact fonctionnel entre deux cellules nerveuses ou entre une cellule nerveuse et une cellule cible, comme une cellule musculaire. 

Jonctions intercellulaires. - Structures spécialisées qui permettent aux cellules adjacentes de se lier entre elles et de communiquer. Elles assurent la cohésion des tissus, facilitent les interactions entre les cellules et contribuent au fonctionnement harmonieux des organes et des systèmes biologiques. Principaux types de jonctions :

• Jonctions serrées. - Ces jonctions forment une barrière étanche entre les cellules, empêchant le passage de substances entre les espaces intercellulaires. Elles sont particulièrement importantes dans les tissus où une imperméabilité est nécessaire, comme dans les tissus épithéliaux qui tapissent les organes et les vaisseaux sanguins.

• Jonctions adhérentes. - Ces jonctions renforcent l'adhérence entre les cellules en liant leurs cytosquelettes respectifs. Elles contribuent à maintenir l'intégrité des tissus en assurant une cohésion cellulaire solide. Les jonctions adhérentes sont présentes dans les tissus épithéliaux et jouent un rôle essentiel dans la formation et le maintien des feuillets cellulaires.

• Desmosomes. - Les desmosomes sont des structures similaires aux jonctions adhérentes mais avec des composants protéiques différents. Ils ancrent les filaments d'intermédiaire du cytosquelette des cellules adjacentes, fournissant une résistance mécanique accrue. Les desmosomes sont particulièrement abondants dans les tissus soumis à des forces mécaniques importantes, comme la peau et le cœur.

• Jonctions communicantes. - Ces jonctions, aussi appelées gap junctions, permettent le passage direct de petites molécules et d'ions entre les cellules, facilitant ainsi la communication intercellulaire rapide. Les jonctions communicantes sont essentielles dans les tissus qui nécessitent une coordination fonctionnelle, tels que les tissus musculaires et nerveux.

Joue (anatomie), Gena des Latins. - Les joues sont les parois latérales de la bouche. Formées de parties molles fixées aux mâchoires, elles forment presque toute la partie latérale de la face. Elles sont bornées dans l'intérieur de la bouche, en haut, au delà du bord alvéolaire et des gencives; en bas, par la ligne oblique externe de la mâchoire inférieure ; en avant, elles se continuent avec les lèvres; en arrière, au pilier antérieur du voile du palais. Leur face extérieure présente une convexité en rapport avec la quantité de graisse. La joue contient, dans son épaisseur, l'artère et la veine faciale, des vaisseaux lymphatiques, des filets des nerfs facial, sous-orbitaire, mentonnier, etc., le conduit parotidien, du tissu cellulaire et les muscles suivants : le buccinateur, partie du masseter, du peaucier, du grand zygomatique, du triangulaire des lèvres. La peau des joues est fine et pourvue de nombreux capillaires sanguins qui lui donnent une teinte plus ou moins colorée; c'est une des parties du corps où la graisse existe le plus constamment.

Jugal (os). ou os malaire. - Os de la pommette.

Jugulaire (anatomie), du latin jugulum, gorge, qui a rapport à la gorge. Ainsi on dit la région jugulaire, la fosse jugulaire. Cependant ce nom s'applique plus spécialement aux veines de cette partie. Il y a deux veines jugulaires de chaque côté :

1°  La veine jugulaire interne ou profonde (cĂ©phalique de Chaussier) rĂ©pond aux branches de l'artère-carotide, elle commence par une dilatation veineuse nommĂ©e golfe de la jugulaire, logĂ©e dans la fosse jugulaire, au niveau du trou dĂ©chirĂ© postĂ©rieur, oĂą elle reçoit le sang des sinus et des veines encĂ©phaliques, puis celui que lui rapportent les veines superficielles du crâne et celles de la face; elle descend ensuite perpendiculairement et va s'ouvrir dans la sous-clavière par une embouchure pourvue d'une valvule

2° La jugulaire externe ou superficielle naît derrière l'angle de la mâchoire par la réunion des veines occipitales supérieure et auriculaire, avec une partie de la temporale; elle forme un tronc beaucoup moins volumineux que la précédente, et va s'ouvrir aussi dans la sous-clavière un peu en dehors de la jugulaire interne.

Jumeaux -elle. - Se dit de deux enfants nés en même temps (d'un même accouchement); les jumeaux nés d'un seul oeuf divisé en deux (vrais jumaux ou jumeaux monozygotes) et les jumeaux nés en même temps mais issus de deux ovules fécondés simultanément par deux spermatozoïdes (faux jumeaux ou jumeaux dizygotes). - En anatomie sert à qualifier certains organes semblables (muscles jumeaux : deux petits muscles qui concourent aux mouvements de la jambe).

Jurassique. - Période géologique qui s'est étendue il y a environ 209 à 100 millions d'années. C'est l'une des trois périodes de l'ère mésozoïque, précédée par le Trias et suivie par le Crétacé. Les dinosaures (stégosaures, diplodocus, Tyrannosaurus rex, etc.)continuaient de dominer la faune terrestre, avec une grande diversité de formes et de tailles. Le Jurassique est également marqué par l'émergence des premiers mammifères, bien qu'ils soient encore de petite taille et largement subordonnés aux dinosaures. Les océans étaient peuplés de diverses formes de vie, parmi lesuqelle des reptiles tels que les ichthyosaures, les plésiosaures et les crocodiles marins.

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