Cairel (Elias), troubadour du commencement du XIII^e siècle, né à Sarlat (Dordogne). Il était orfèvre de profession mais, épris de poésie, il partit courir le monde. Il visita l'empire d'Orient : un biographe ajoute même qu'il parcourut la plus grande partie du monde habité. Après toutes ses pérégrinations il revint mourir à Sarlat. Un premier biographe se montre très sévère pour lui :

« Il chantait mal, composait mal, violait (jouait de la viole) mal et parlait pis encore; seulement il transcrivait bien les vers et la musique.  »

« très habile dans l'art de la composition et dans tout ce qu'il voulait faire on dire, et il ajoute que le dédain qu'il avait pour les barons et le monde en général l'empêcha seul d'être apprécié comme il le méritait ».