-

Couvert

Couvert, mot qui ne s'appliquait autrefois qu'a l'appareil de la table des rois et des princes, à l'ensemble des meubles nécessaires aux repas. Tout service était couvert jusqu'à l'arrivée des convives; c'était une marque d'infériorité de manger à plats et coupes découverts. Le grand couvert était le repas qu'un monarque faisait en public avec un certain cérémonial. On dit encore aujourd'hui mettre le couvert, c. -à-d. tout ce qui couvre la table pour le repas.

Dans un sens plus restreint, le couvert est la réunion de la cuiller, de la fourchette et du couteau. (B.).

Dictionnaire Architecture, arts plastiques et arts divers