L'aldostérone est principalement libérée en réponse à une baisse de la pression artérielle, à une diminution du volume sanguin ou à une diminution du taux de sodium dans le sang. Son objectif est de restaurer la pression artérielle en augmentant la réabsorption de sodium et d'eau par les reins. L'aldostérone agit principalement au niveau des tubules rénaux. Elle favorise la réabsorption du sodium dans les tubules distaux et collecteurs des reins, augmentant ainsi la rétention de sodium et d'eau par l'organisme. Cette rétention contribue à augmenter le volume sanguin et, par conséquent, la pression artérielle.

En plus de favoriser la réabsorption de sodium, l'aldostérone stimule l'excrétion du potassium par les reins. Cela contribue à maintenir un équilibre électrolytique approprié dans l'organisme. L'aldostérone est par ailleurs étroitement liée au système rénine-angiotensine-aldostérone SRAA). Lorsque la pression artérielle diminue, les reins libèrent la rénine, qui active une cascade d'événements conduisant à la production d'aldostérone. 

L'aldostérone peut également être libérée en réponse au stress physique ou émotionnel, ce qui peut entraîner une rétention de sodium et d'eau. En régulant la balance sodium-potassium et en influençant le volume sanguin, l'aldostérone contribue à maintenir l'homéostasie dans le corps, en particulier en ce qui concerne la pression osmotique et la pression artérielle.