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L'Akène
ou Achaine. - Fruit sec, indéhiscent,
ne renfermant qu'une seule graine.
Des fruits de ce genre s'observent dans le Noisetier, le Chêne, un grand
nombre de Polygonacées, de Renonculacées
(Renoncule, Clématite,
Anémone),
de Rosacées (Rose, Fraise, Benoîte), chez
les Valérianacées, chez les Composées, etc.
Il y aurait avantage à identifier dans
les descriptions le caryopse à l'akène
: la ligne de démarcation entre ces deux sortes de fruits
est difficile à fixer et la seule différence que l'on puisse invoquer
entre eux consiste en ce que le caryopse est défini : un fruit dans lequel
le péricarpe est adhérent à la graine,
sur laquelle il se moule en quelque sorte, tandis que dans l'akène la
graine est libre et mobile à l'intérieur du péricarpe; en partant des
cas extrêmes (caryopse : Blé; akène : Noisette), on passe de l'une Ã
l'autre forme par des intermédiaires tellement insensibles qu'on ne peut
un seul instant douter que ce ne soient là deux variétés d'une seule
et même espèce de fruit sec. On pourrait en dire tout autant de la samare
(Orme, Erable), qui ne diffère de l'akène que par la présence d'une
expansion membraneuse, en sorte qu'il n'aurait en réalité qu'une seule
espèce de fruits secs indéhiscents.
On appelle diakène, triakène, polyachakène,
le fruit formé par la réunion de deux, trois ou plusieurs akènes, que
ce fruit soit multiple, comme dans les Renoncules,
les Clématites, les Nélumbos, ou qu'il soit
composé, comme dans le Platane, le Châtaignier et les Composées. Lorsque,
comme dans les Pigamons, plusieurs akènes sont réunis en une seule masse,
le fruit prend le nom d'achénode (akénode).
L'akène est souvent orné de poils, d'aigrettes,
d'ailes, de diverses formations plumeuses qui aident
à sa ddissémination
: les Valérianacées, les Dipsacées et les Composées sont particulièrement
remarquables à cet égard. (R. BL.). |
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