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Taro (botanique). - Nom généralement répandu en Océanie pour désigner une matière féculente nutritive qu'ils retirent de l'Arum esculentum, Lin., et de l'A. sagittafolium, Lin., qui sont aujourd'hui du genre Caladium, Venten. Ces plantes sont traditionnellement cultivées dans les lieux humides, près des cabanes; elles croissent à l'état sauvage et leur fécule est très pure. En Nouvelle-Zélande, on nome aussi taro une espèce de pain grossier fait avec les racines de l'Acrostichum furcatum, Less.
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Dictionnaire Les mots du vivant
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