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Pomme (botanique).
- Ce mot appliqué communément au fruit
du pommier, prend dans le vocabulaire botanique un sens plus étendu.
On donne ainsi le nom de Pomme ou Mélonide à tout fruit simple
syncarpé,
indéhiscent
et charnu, formé de cinq carpelles soudés,
infères par rapport au calice et adhérents
à cette enveloppe florale qui se confond avec l'épicarpe
et se développe avec lui. L'endocarpe
est cartilagineux (pomme proprement dite) ou ligneux
(nèfle), le mésocarpe très charnu (pomme, poire, nèfle,
sorbe, etc.).
Chez
les Latins, le mot pomme (pomum) avait lui aussi beaucoup plus d'extension
que celui qu'il a aujourd'hui dans la langue ordinaire, où il ne
désigne que le fruit du Pommier, tandis qu'il s'appliquait presque
généralement à tous les fruits dans lesquels la partie
pulpeuse ou charnue, le mésocarpe, est très abondante. Le
mot malum était plus restreint et s'employait pour désigner
la pomme d'abord, puis l'orange malum aureum, le citron malum
medicum, etc.
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