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Pignons (botanique). - On donne ce nom à des graines de plantes très différentes. Ainsi : 
1° les fruits du Pin pignon, beaucoup plus gros que dans les autres espèces de pin, portent le nom de pignons doux, pour les distinguer de ceux dont nous parlons ci-dessous. Ils sont oblongs, leur amande blanche et huileuse a une saveur douce et agréable. On les sert sur la table en Italie et en Provence. On en fait des dragées;

2° le Gros Pignon d'Inde, le Médicinier (Curcas purgans, Médic.);

3° le Petit Pignon d'Inde, Graine des Moluques, Grains de Tilly, est la graine du Croton tiglium.

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Dictionnaire Les mots du vivant
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