On y remarque plusieurs replis dont les principaux sont : le mésentère (du grec mésos, milieu, entéron, intestin) qui, fixé par son bord postérieur à la colonne vertébrale, est flottant par son bord antérieur auquel est attaché tout l'intestin grêle; les épiploons (du grec épi, sur, pléo, je nage), sortes de franges membraneuses qui flottent dans la cavité abdominale.

Le péritoine, en formant à chaque organe une enveloppe lisse et humide, facilite le glissement des viscères abdominaux les uns sur les autres. La graisse qui s'accumule dans son tissu, et particulièrement dans les épiploons, y est là, comme partout ailleurs, en réserve pour les besoins du métabolisme. (F.-N.).