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Organe de Jacobson (anatomie, zoologie), du nom de l'anatomiste qui l'a découvert. - Il consiste dans une espèce de poche de substance glanduleuse, que Gratiolet assimilait à la texture de l'épithélium-olfactif, enveloppé dans un tube cartilagineux long et étroit, couché sur la narine, de chaque côté de l'arêre de la cloison cartilagineuse du nez, dans une gouttière creusée sur l'apophyse palatine de l'os intermaxillaire et de l'os maxillaire supérieur. Il communique en bas avec le canal de Sténon. Il reçoit des nerfs de l'olfactif et de la cinquième paire. Il existe chez tous les mammifères, excepté chez l'humain où l'on n'en aperçoit qu'un léger vestige, et chez les Cétacés qui en paraissent entièrement privés.
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Dictionnaire Les mots du vivant
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