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Bachique, se dit de toute chanson dont Dionysos / Bacchus, le vin et les buveurs sont l'objet, ainsi que de l'air qui lui est approprié. Les airs bachiques doivent se distinguer par la netteté, la franchise et la facilité de la mélodie, Le plus souvent ils ont un refrain, que l'on répète en choeur. De 1600 à 1800, on a écrit en France un nombre considérable de chansons et d'airs bachiques; il en  existe plusieurs recueils imprimés. Depuis qu'il n'est plus de bon ton de chanter à table, ce genre de composition a disparu.
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Dictionnaire Musiques et danses
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