Salies ou Salies-du-Salat est une commune de France, dans le département de la Haute-Garonne, à 24 kilomètres de Saint-Gaudens, un pied d'une colline, entre, le Salat et la Garonne; 1950 habitants. lle est connue pour ses sources salées et ses anciennes salines.

L'histoire de Salies-du-Salat remonte à l'Antiquité, lorsque les Romains ont découvert les sources salées dans la région. Le nom de la commune vient d'ailleurs du mot latin "sal", qui signifie sel. Les Romains ont commencé à exploiter ces sources pour en extraire du sel, qui était une ressource précieuse à l'époque pour la conservation des aliments et d'autres usages. Au fil des siècles, l'exploitation du sel à Salies-du-Salat est devenue une activité importante, contribuant à l'économie de la région. 

Pendant la période médiévale, Salies-du-Salat est devenue une place forte, et son château a été construit pour protéger la ville et ses ressources de sel. Il subsiste de cette époque un donjon du XII^e siècle et Chapelle ruinée des XII^e et XIV^e siècles. Le commerce du sel a prospéré, attirant des marchands et des visiteurs de loin. Par la suite, l'industrie du sel a connu des hauts et des bas, en raison des guerres, des changements politiques et les avancées technologiques. 
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Salies-du-Salat : ruines de la chapelle et du donjon. © Serge Jodra.

Au cours du XIX^e siècle, avec l'émergence du thermalisme en Europe, les thermes de Salies-du-Salat , qui eux aussi remontent à l'époque gallo-romaine, ont largement pris le relai de l'industrie du sel. Un établissement thermal moderne, toujours actif, a été construit à cette époque pour exploiter les propriétés curatives des eaux chlorurées sodiques et bromo-iodurées de la région. Les eaux des sources de Salies-du-Salat ont été reconnues pour leurs effets bénéfiques sur la santé, en particulier pour les affections rhumatismales, dermatologiques et respiratoires.

La construction des premiers bâtiments thermaux a débuté dans les années 1820, et les Thermes ont été inaugurés officiellement en 1861. À cette époque, Salies-du-Salat est devenue une destination prisée pour les curistes. Un casino a aussi été construit. Aujourd'hui, les Thermes proposent une gamme variée de soins de balnéothérapie et de bien-être.