Poissy (Pinciacum, Pisciacum, Poissiacum). - Commune des Yvelines, située sur la rive gauche de la Seine. Poissy doit probablement son origine à un gué ou à un établissement de pêcheurs. Charles le Chauve y tint une assemblée en 868. Robert Il et sa femme Constance y résidèrent; cette reine y fonda un monastère de l'ordre de Saint-Augustin qui fut remplacé, au XIV^e siècle, par une abbaye de dominicains : c'est là que se tint, en 1561, le fameux Colloque de Poissy. 

Le colloque de Poissy. - Cette conférence, présidée par le roi et destinée à tenter de remédier au schisme religieux qui déchirait alors la France, fut tenue entre le 9 septembre et le 26 octobre 1561, entre les théologiens protestants et catholiques, dirigés par Théodore de Bèze et le cardinal de Lorraine : elle eut lieu dans le réfectoire du couvent des ursulines, fondé par Philippe le Bel et qui compta parmi ses abbesses huit princesses du sang. Ce fut un échec.

Saint Louis, que d'aucuns font naître à Poissy même, y fut du moins baptisé, et l'on conserve dans l'église des fragments de la cuve baptismale. C'est à ce prince, qui aimait à signer ses lettres Louis de Poissy, que l'on doit la construction du pont de pierre, à arches inégales, où s'adossaient  jadis de pittoresques moulins construits sur pilotis, et dont l'un, dit Moulin de la reine Blanche, témoignait ainsi de son ancienneté. Poissy, assiégé avec succès par les Anglais en 1346 et en 1419 (La Guerre de Cent Ans), fut pris et repris plusieurs fois pendant la Ligue. 

Eglise Notre-Dame, à Poissy.

L'église de l'abbaye, qu'avait faite construire Philippe le Bel et dont le maître-autel occupait exactement la place du lit de Blanche de Castille au moment de la délivrance de cette princesse fut démolie au commencement du XIX^esiècle. Elle renfermait notamment le tombeau et le coeur de Philippe le Bel

C'est à côté d'elle, dans un lieu dit Enclos de l'abbaye, que fut construite la villa que le peintre Meissonier acquit en 1847 et où il séjourna la plupart du temps. L'église de Poissy (des XII^e, XIV^e et XV^e siècles) a été complètement restaurée par Viollet-le-Duc.  C'est un bel édifice gothique orné de deux beaux clochers, mais malheureusement inachevé et sans portail. Une tombe en cuivre, placée dans le choeur, renferme ses frères de Saint-Louis, Philippe et Jean de France.

Poissy a perdu de son importance commerciale, après que le marché parisien de La Villette ait détrôné, en 1867, son marché aux bestiaux qui, longtemps célèbre, servait, avec celui de Sceaux, à l'approvisionnement de la capitale; la ville a retrouvé une nouvelle importance au XX^e siècle avec l'implantation sur son territoire d'une usine de constructions automobiles. Le charme des rives de la Seine a fait établir à Poissy de nombreuses villégiatures. (F. B.).