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Doucine. - Moulure à double courbure formée de deux arcs de cercle raccordés de telle sorte que, employée à la partie supérieure ou cimaise de la corniche de l'entablement des ordres corinthien et composite, cette moulure soit concave par en haut et convexe par en bas, tandis que, employée dans la base d'un piédestal, elle offre la même double courbure, mais renversée, d'où on l'appelle alors doucine renversée. 

La forme ondulée de cette moulure lui fait aussi donner le nom de petite onde. Quelquefois, les vantaux des croisées ont leurs bâtis de jonction moulurés en doucine et les menuisiers se servent, pour pousser ces moulures en doucine, de rabots de différentes montures, à un ou deux fers, appelés bouvements. (Charles Lucas).
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Doucines.
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Dictionnaire Architecture, arts plastiques et arts divers
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