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Les Baux ou Les Baux-de-Provence. - Bourg des Bouches-du-Rhône, à 15 kilomètres au Nord-Est d'Arles, à 7 kilomètres au Sud de St-Rémy. - Il a donné son nom à la maison de Baux, une des plus anviennes de la Provence, et qui prétendait descendre des Baltes, famille royale chez les Wisigoths. Les barons de Baux ont été seigneurs de Marseille et princes d'Orange. Ils ont prétendu aux titres de rois d'Arles et de comtes de Provence, et ont soutenu leurs prétentions à main armée. Le plus ancien baron de Baux dont l'histoire fasse mention est Guillaume-Hugues, qui vivait au milieu du XIe siècle. En 1393, Marie de Baux porta dans la maison de Châlon la principauté d'Orange, qui passa plus tard dans celle de Nassau. De la fin du XIVe siècle jusqu'en 1641, la baronnie de Baux fut réunie au comté de Provence. Louis XIII en fit don au prince de Monaco, Honoré de Grimaldi, qui avait secoué le joug de l'Espagne et s'était mis sous la protection de la France. On voit encore les ruines du château des comtes de Baux.
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Dictionnaire Villes et monuments
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