Jabot.

Les Mots du Vivant
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Jabot (zoologie). - Renflement de l'oesophage des oiseaux, qui est la première poche digestive. C'est dans le jabot que les aliments ingérés subissent un premier ramollissement, avant de passer dans le ventricule succenturié. Le jabot est développé surtout chez les oiseaux de proie, les gallinacés, les pigeons et les grimpeurs, notamment chez les perroquets. Les pigeons ont à leur jabot deux petits appendices arrondis qui, à l'époque de l'incubation, sécrètent une matière caséeuse, destinée à nourrir les jeunes pendant les premiers jours de leur existence.

Le jabot des insectes est un renflement volumineux, très musculeux, qui se trouve placé entre l'oesophage et le gésier; il aide à la trituration des matières solides ingérées, ou bien sert de réservoir à miel, comme chez les abeilles et les fourmis.