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Buisson (Arboriculture). - On donne ce nom, en langaqe forestier, à une touffe d'arbrisseaux, ou bien à un arbre qui, à force d'avoir été brouté par le bétail, est resté rabougri et a poussé de petites branches sans ordre. En termes de jardinier, c'est un arbre fruitier que l'on a taillé de manière à l'évider dans le milieu; il présente alors à l'oeil la forme d'un cône renversé plus ou moins évasée L'avantage du buisson sur l'espalier, c'est d'offrir une grande surface et d'avoir toujours une partie de ses branches et de ses fruits garantis du vent dominant et exposés au soleil.
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Dictionnaire Les mots du vivant
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