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Bonnet (anatomie comparée). - C'est le nom qu'on donne au second estomac des animaux ruminants ; il est placé à droite de l'oesophage et en avant de la panse (premier estomac), dont il ne semble au premier coup d'oeil qu'un appendice. La membrane muqueuse qui le tapisse forme une multitude de replis disposés de façon à constituer des mailles ou cellules semblables à des rayons d'abeilles. Il est beaucoup plus petit que la panse.
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Dictionnaire Les mots du vivant
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