Imago Mundi - Appareil digestif.

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Appareil digestif (anatomie). - L'appareil digestif est l'ensemble des organes qui, chez les animaux, intervient dans l'accomplissement de la digestion. Il se compose du tube digestif et de divers organes qui en sont les annexes. L'appareil digestif n'existe pas chez tous les groupes d' animaux, ou du moins ce qui en tient lieu peut être très rudimentaire; les polypes, il est réduit à une simple poche qui communique avec l'extérieur par une ouverture destinée à l'entrée et à la sortie des aliments. L'appareil digestif se forme en tube à partir des échinodermes, si bien qu'on peut décrire une bouche, ou organe d'entrée des aliments, et un anus, ou orifice de sortie.

Chez les humains, après la bouche se trouvent le pharynx, l'oesophage, puis l'estomac. L'intestin, divisé en intestin grêle et gros intestin, fait suite à l'estomac et se termine à l'anus.
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L'appareil digestif chez l'humain.

Chez certains animaux, les ruminants, la complication augmente encore, et on distingue quatre parties à l'estomac : la panse, le bonnet, le feuillet et la caillette. Chez les oiseaux, l'oesophage communique avec le jabot; le ventricule succenturié lui succède, et enfin, le gésier.

Le tube digestif reçoit des sucs qui l'aident à accomplir la digestion et qui sont élaborés par les glandes salivaires, le foie, le pancréas, etc.