Monardès (Nicolas), médecin et naturaliste né à Séville en 1493, mort à Séville en 1588 (La Renaissance). Il étudia probablement à Alcala de Henarès et pratiqua de longues années à Séville. 

Nicolas Monardès a publié des ouvrages importants, entre autres : De secanda vena in pleuritide... (Séville, 1539, in-4; Amberes, 1564, in-8); Dos libros, el uno que trata de todas las causas que traen de nuestras Indias occidentales, y el otro que trata de la pietra bezoar y de la hierba escorzonera (Séville, 1565, in, 8; 1569, 1580, in-4, etc.). Dans la première partie de cet ouvrage il s'occupe longuement de l'emploi en médecine des substances minérales et végétales provenant de l'Amérique nouvellement découverte; Dialogo del hierro y de sus grandezas... (Séville, 1571, in-8; 1580, in-4, etc.); Libro que trata de la nieve (Séville, 1571, in-8; 1580, in-4, etc..); Tradato del efecto de varias yerbas (Séville, 1574, in-8)  (La botanique à la Renaissance). (Dr L. Hn.).