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Les
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Grimod de la
Reynière (Alexandre Balthazar). - Gastronome, né à
Paris
en 1758 mort en 1838, était fils d'un riche fermier général.
Il publia quelques brochures pleines d'esprit, et rédigea de 1797
à 1798 le Censeur dramatique; mais il est surtout connu comme
auteur de l'Almanach des Gourmands,
1803-1812, 8 vol. in-18, réimprimé en 1856 dans les Classiques
de la Table. On lui doit aussi le Manuel des Amphitryons, 1808. |
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© Serge Jodra, 2007. - Reproduction interdite.