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Prémices (du latin primitiae), premier produit de la terre ou du bétail. Les Hébreux les offraient à Dieu chaque année, et elles se prenaient depuis la 30e jusqu'à la 50e partie : ces prémices appartenaient à la tribu de Lévi. Les Grecs offraient aussi des prémices (Thargélies) à Déméter et à Artémis, les Romains aux dieux Lares. Dans les premiers siècles de l'Église, les prêtres vécurent d'oblations, mais sans qu'il y eût à cet égard de disposition légale. Le pape Alexandre II fit du don des prémices un précepte religieux. Un concile de Bordeaux (1255) en fixa la quotité depuis la 30e jusqu'à la 40e partie du tout; un concile de Tours, (1282), à la 60e partie.
 
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Dictionnaire Religions, mythes, symboles
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